Les vins suisses: Des origines à l'horizon 2050

Les vins suisses: Des origines à l'horizon 2050

Quand et comment le vin est-il apparu en Suisse ? Comment la filière s’est-elle structurée et comment affronte-t-elle les défis climatiques actuels et à venir ? Ce livre retrace l’histoire et le présent des vins suisses depuis le 19e siècle. Quand et comment le vin est-il apparu en Suisse ? Comment la filière s’est-elle structurée et comment affronte-t-elle les défis climatiques actuels et à venir ? Ce livre retrace l’histoire et le présent des vins suisses. Il relate le rôle central de l’Église médiévale, contrainte ensuite de céder ses domaines au profit des laïcs, et l’histoire méconnue des « forains », ces montagnards qui descendaient vers les plaines pour cultiver leurs vignes. Il fait revivre l’âge d’or de la viticulture au 19e siècle, puis la transition, au fil du 20e siècle, d’une viticulture d’autosubsistance vers un équilibre entre une production plus intensive à vocation commerciale et une culture vinicole fortement ancrée dans les traditions du pays. Il s’attarde enfin sur l’ère de profonds changements qu’inaugure le 21e siècle, marquée notamment par la féminisation croissante des métiers du vin, et montre une Suisse résolument tournée vers une viticulture durable, innovante et respectueuse de l’environnement. Jean-Paul Schwindt  a suivi un cursus universitaire en économie et sociologie et a acquis une expertise dans les domaines de l’agroalimentaire et des médias en collaborant avec plusieurs entreprises nationales et internationales (Zweifel, Nestlé, Danone, Tamedia…). Après avoir dirigé l’hebdomadaire  Terre et Nature , il se consacre pleinement à l’écriture et à l’édition. Depuis 2024, il est directeur des Éditions Saint-Augustin et Pillet. Né à Sierre, autoproclamée «capitale suisse du vin», il s’est depuis longtemps la culture viticole helvétique à laquelle il a déjà consacré un ouvrage de référence en 2022. Il se passionne pour la narration d’histoires vivantes qui captent l’essence des individus et des communautés, leur environnement et des produits emblématiques du terroir. Il cherche ainsi à saisir la dynamique complexe qui se tisse entre traditions, facteurs économiques et valeurs culturelles et sociales pour contribuer à une prise de conscience plus large de l’importance de cet héritage dans le monde contemporain.